Alambiques
Este espaço resulta da musealização in situ, de um antigo alambique. A produção de aguardente no Pico aparece indissociável da produção do vinho nos tempos áureos do Ciclo do Verdelho. À semelhança da produção e comércio da aguardente de vinho, também a aguardente de figo foi um produto de exportação com alguma importância. Aqui é feita a interpretação técnica dos sistemas e métodos tradicionais de alambicagem (produção de aguardentes).